Vegane 'Pepero'-Sticks (Selbstgemachte Schoko-Grissini)
Fun Fact: Ich habe ursprünglich eigentlich Ostasienwissenschaften, genauer gesagt Koreastudien studiert. Und weil jedes Jahr am 11.11. ‘Pepero’-Tag in Korea ist und dabei ‘Pepero’ (aka mit Schokolade überzogene Keksstangen) an Freunde und geliebte Menschen verschenkt werden, habe ich damals als kleiner Ersti im Herbst 2015 damit begonnen die süßen Sticks selber zuhause nachzumachen.
(Und ja, ich habe sie anschließend auch in der Uni verschenkt. ‘Best Student’, sag ich da nur hehe). Jedenfalls ist es inzwischen zu einer kleinen Tradition geworden und seitdem mache ich die ‘Pepero’-Sticks nicht nur jedes Jahr am 11.11., sondern auch zu allerlei anderen Anlässen, denn sie sind das perfekte Mitbringsel und noch dazu super schnell zusammengewürfelt! 3 einfache Grundzutaten und los gehts!
Und nun hier das Rezept für:
Vegane ‘Pepero’-Sticks
Zutaten*:
vegane Brotsticks, Grissini oder Salzstangen
vegane Schokolade (Helle, Zartbitter oder Nougatschokolade, je nach Geschmack)
etwas Kokosöl (optional, zum Schmelzen der Schokolade)
eine Prise Gewürze o.Ä. nach Bedarf (optional, z.B. Matcha, Lebkuchengewürz, Zimt,…)
verschiedene Toppings (z.B. Nüsse, Trockenfrüchte, Streusel, Kekskrümel oder eure Lieblingscornflakes!)
Zubereitung:
Zuerst die Schokolade mit etwas Kokosöl schmelzen und optional mit einer Prise Gewürzen nach Wahl abschmecken oder mit Matcha oder gemahlenem Kirschblüten- oder Himbeerpulver einfärben.
Die Toppings bei Bedarf in kleinere Stückchen hacken oder fein zerkrümeln und in separaten Schälchen bereitstellen.
Die Grissini optional einmal in der Mitte durchbrechen und anschließend, bis auf ein kleines Stückchen am Ende, mit der Schokolade überziehen.
Nun die schokolierten Grissini mit den Toppings bestreuen und die fertigen Schokosticks auf etwas Backpapier legen und abkühlen lassen, bis die Schokolade wieder fest ist.
Wenn die komplette Schokolade wieder fest ist, die ‘Pepero’-Sticks am Besten in einem luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren, damit sie möglichst knusprig bleiben. Fertig!
Warum gerade der 11.11.? Weil die Zahlen aussehen wie vier ‘Peperos’ nebeneinander, hihi.
*Notizen und Anmerkungen:
Genaue Zutatenangaben braucht es bei diesem Rezept eigentlich gar nicht. Nehmt einfach eure liebsten Toppings, Schokoladen und Brotsticks! Hier könnt ihr echt kreativ sein, meine Lieblingskombis sind zum Beispiel vegane weiße Schokolade mit Matcha, getrockneten Cranberries und Kokosraspeln oder dunkle Schokolade mit Lebkuchengewürz und zerbröselten Keksen oder Cini Minis! :)
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