Knusprig würzige Kichererbsen aus dem Ofen (vegan)
Klein, rund und knusprig sind diese gebackenen Kichererbsen einfach ein absolut perfekter herzhafter Snack! Egal ob mit Pfeffer und Paprikapulver, Salz und Knoblauch oder Kurkuma und Curry; die gebackenen kleinen Erbsen sind ein herrlich knackiges Topping für Salate, Sandwiches oder Bowls und machen auch pur als leckeres Fingerfood ordentlich was her!
Die Zubereitung mit nur drei Grundzutaten ist auch denkbar einfach und die jeweils eigenen, individuellen Lieblingsgewürze runden die Sache dann noch einmal ab. Fix zusammengerührt, muss man sich dann nur noch eine halbe bis Dreiviertelstunde gedulden und fertig ist der kleine aber feine salzige Snack. Also Ofen vorheizen und los geht’s!
Und hier folgt das Rezept für:
Knusprig würzige Kichererbsen aus dem Ofen (vegan)
Zutaten:
1 Glas oder eine Dose Kichererbsen (ca. 220-240g)
1 EL Olivenöl
eine Prise Salz
Lieblingsgewürze nach Wahl (z.B. Paprikapulver, Kurkuma, Knoblauch, Pfeffer, Chili, Curry, Pommesgewürz,..)
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Kichererbsen abgießen, einmal gründlich mit Wasser abspülen und mit einem sauberen Küchentuch gut trocken reiben. (Dabei optional die einzelnen Erbsen von der dünnen Haut befreien, die sich dabei beginnt abzulösen. Das macht die Kichererbsen bekömmlicher und knuspriger!)
Die abgetrockneten Kichererbsen in eine Schale füllen und mit Olivenöl und Salz vermischen.
Ein Bachblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte auslegen, die Kichererbsen darauf verteilen und für 30-40 Minuten knusprig backen.
Anschließend die noch heißen Kichererbsen mit den individuellen Lieblingsgewürzen mischen, leicht abkühlen lassen und am besten noch ganz knusprig frisch wegknabbern!
Alles für den Crunch!
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